Bakeri

På Bokhandel’n Bakeri & Mathus fører bakermeister Jo Hesthagen dei fremste bakstetradisjonane i dalføret vidare ved å nytte kun surdeig og økologisk mjøl i baksten.

Slik gudbrandsdølar har gjort i generasjonar.

Bakermeister 
Jo Hesthagen

Kjernekar elta fram i Garmo – bygda med verdas høgaste tettheit av framifrå bakere og spelemenn.
Etter nokre år med gjæring i Bakeriet i Lom, tok Jo vegen innom oppstarten av Lillehammer Bakeri og Handwerk i Oslo, før han no toppar reisa med minihus i Garmo og maksimalt bakeri i Vågå.

Bakeriutsal

Baksten kan du anten nyte på Bokhandel'n eller kjøpe med heim.

Vi fyrer opp baksteomnen fem dagar i veka og sel fersk bakst tysdag til laurdag frå kl 11 og så lenge lageret rekk.